北島 生もと純米生酒 雄町
北島酒造/滋賀県/1.8L 3190円※税込み
岡山県倉敷市のまめ農園は農薬や化学肥料に頼らずに土作りから行う情熱ある信頼できる農家さんです。
そこで栽培された超一級の雄町を70%まで磨き、酵母無添加、生モトにて醸しました。
穏やかな米由来の香り、雄町特有の甘味を持った引き締まった筋肉質な味わいが口の中に広がります。
芳醇でボリューミーな米の旨みが口の中で弾け、押しの強い存在感のある酸が酒全体を引き締めます。
クラシカルで濃醇な味わいですが、残糖感の無い爽快な後味が杯を進めます。
お米のポテンシャルを引き出した素晴らしい出来栄えです。
焼き鳥、特にレバー等の相性が素晴らしいと思います。豚バラとも最高ですね♫
ネットショップ(1.8L)
