三千櫻 酵母無添加速醸 愛山60 純米生原酒
北海道/三千櫻酒造/720ML 2200円 1.8L4400円※税込み
明治10年創業。岐阜中津川で143年の歴史を歩んできた三千櫻酒造は、
2020年11月7日「東川町公設酒蔵・三千櫻酒造」として新たなスタートを切りました。
岐阜から北海道に移転とは前代未聞の事ですが、
100年続く蔵であれ。私たちは先代からそう教えられてきました。
新天地と決めたここ、北海道東川町でも、100年、1000年と続く蔵であって欲しい。
その思いを込めて、中津川で培ってきた酒造りの技と魂のすべてを注ぎ、「三千櫻らしい酒」を造り続けます。
希少米愛山を60％まで磨き酵母無添加の速醸で醸しました。
さらっと書きましたがなかなか聞かない珍しい造りは山田社長らしいですね(笑)
香り重視型の愛山を使用した酒質とは異なります。
直汲みならではのピチピチとしたフレッシュ感と優しい甘味
スッキリとした味わいと適度な酸がキレを出すスッキリとした食中酒タイプに仕上がっています。
冷酒でお楽しみ下さい。
