貴匠蔵 玉茜 すりおろし生芋製法
鹿児島県/本坊酒造/720ML 1650円 1.8L 3300円※税込み
白麹で仕込んだ米麹に蒸した芋ではなく、生のすりおろしたオレンジ系品種『玉茜』を加えた
独自製法で仕込まれた限定芋焼酎です。
蒸していない芋なので生デンプンとなり、麹が糖化しづらく麹の作用を受けづらいので醪日数は長くなった様です。
ハーブティー、柑橘系の香にスッキリとした味わい、芋の甘さも感じつつ滑らかに飲める味わいです。
水割り、ロック、炭酸割りがお勧めです。
させ酒店
代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。
東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。
大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。
季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。