五橋 そやし水造り ネロー 純米原酒
山口県/酒井酒造/720ML 1560円※税込み
νερό（ネロー）はギリシャ語で「水」の意。
麹米に山田錦、掛米に日本晴を用いて9号酵母で醸しました。
菩提酛にチャレンジしてそやし水で高温糖化酒母をつくり、酵母を添加させて醸すしました。
テイスティングが出来次第にコメント致します。
ネットショップ(720ML)
させ酒店
代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。
東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。
大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。
季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。