五橋 five ファイブ オレンジ 純米吟醸酒
山口県/酒井酒造/720ML 1925円※税込み
山口県岩国の世界遺産を目指す五連につながった『錦帯橋』から命名されたfive(ファイブ)。
酒井社長、ユーモア溢れる仲間杜氏を中心に毎年試行錯誤を繰り返し醸されています。
平成25年12月より展開したfiveシリーズは27BYには全量木桶仕込み、29BYには生モト仕込みへと進化を遂げています。
山口県産山田錦を55%まで磨き、7号酵母、木桶仕込み生モトで醸し、低温で熟成させ香味を引き出しました。
四段仕込みに挑戦し、味幅を持たせました。
穏やかな米由来の香りと、スッキリとクリアーでジューシーな甘み、旨みを感じます。
オールドスタイルの日本酒臭い生モトではなくてモダンな味わいです。
程良い酸がキレを出すバランスに優れた酒質です。
冷酒~燗酒でお楽しみ下さい。
ネットショップ(720ML)
