グレイス・セレナ・エクストラ・ブリュット2017
山梨県/グレイス/750ML 5500円※税込み
グレイスワインが“威信(プレスティージュ)”をかけてリリースする優良年に最高区画のブドウだけを用い、
5年以上の熟成をさせたトップキュヴェ「グレイスブラン・ド・ブラン」のセカンドワイン。
山梨県明野町「三澤農場」産のシャルドネと、
勝沼町で最も標高の高い菱山地区産シャルドネを瓶内二次醗酵させたスパークリングワイン。
収穫年は2017 年産、3 年間の瓶内熟成後にデゴルジュマンを行いました。
ピュピトルを使用したルミュアージュやデコルジュマンなど一本一本全て丁寧に手作業により醸造しました。
グレイスワインのスパークリングは、全て瓶内二次醗酵を行い、
動瓶作業からドザージュに至るまで、手作業を大切にしているのがこだわりです。
長期熟成に耐えられる単一ヴィンテージの仕上がりで、引き締まった酸とフルーツの凝縮度がこの年の味わいを表しています。
ネットショップ(750ML)
