三千櫻 九頭竜55 純米吟醸生原酒
三千櫻酒造/させ酒店/720ML 1620円 1.8L 3200円※税込み
明治10年創業。岐阜中津川で143年の歴史を歩んできた三千櫻酒造は、
2020年11月7日「東川町公設酒蔵・三千櫻酒造」として新たなスタートを切りました。
岐阜から北海道に移転とは前代未聞の事ですが、
100年続く蔵であれ。私たちは先代からそう教えられてきました。
新天地と決めたここ、北海道東川町でも、100年、1000年と続く蔵であって欲しい。
その思いを込めて、中津川で培ってきた酒造りの技と魂のすべてを注ぎ、「三千櫻らしい酒」を造り続けます。
今回使用した酒米『九頭竜』は名称通りに福井県の九頭竜川付近で栽培されていましたが
近年では栽培する農家さんがありませんでした。
2015年度より毎年作付が行われ復活した貴重な酒米なのです。
九頭竜を55%まで磨き香り穏やかに仕上がる自社酵母で醸した生原酒です。
白葡萄系の爽やかな香りが心地よく
スッキリと穏やかながら丸々とした円やかな旨味、生原酒ならではのフレッシュ感が特徴です。
冷酒でお楽しみ下さい。
