超久 超辛口 純米吟醸生酒
中野BC/和歌山県/720ML 1400円 1.8L 2600円
地元和歌山で「長く久しく愛される酒でありたい」という先代の想いがこもった
銘柄「長久」。その長久を“超える酒”をめざして醸した、「超久」シリーズ。
「超久」は、すべて無ろ過生原酒。生原酒を-5度の「氷室貯蔵庫」でじっくりと熟成させることで、
フレッシュ感を保ちながらも、米の旨味を引き出しております。
山田錦、出羽燦々を65％まで磨き、香り系の酵母を使用し大辛口に仕上げた限定酒です。
穏やかなメロンにも似た優雅な香り、アタックは優しく山田錦らしく、しっかりした輪郭を持ちます。
ほんのりと優しい甘み、旨味を感じながらも高アルコールならではの飲み応え、後キレの良い辛口酒に仕上がっています。
飲み応えはありますが氷温熟成ならではの柔らかなアタックとキレの良さがあるので重みを感じません。
冷酒～常温でお楽しみ下さい。
