東魁盛 山田錦 純米吟醸酒
小泉酒造/千葉県/720ML 1700円 1.8L 3400円
小泉酒造の創業は1793年年で自然豊かな富津市で酒を醸しています。
2009年より家業を継いだ小泉文章専務が中心となり鹿野山山系の仕込み水と自社田で育てた五百万石を中心に酒を醸しています。
弊社は2020年3月に蔵に隣接しているソムリエハウス酒匠の館で『東魁 特別純米生酒』を購入した事が切っ掛けでお取引を頂いています。
兵庫県産山田錦を55％まで磨き明利酵母で醸し火入れを施した限定酒です。
メロン系の華やかで柔らかで香りが心地よく口の中に広がり、山田錦ならではの輪郭のしっかりしたメリハリのある甘み、旨味を感じます。
的確な火入れならではの円やかで柔らかな味わいが好印象です。
冷酒～常温でお楽しみ下さい。
