謙信 純米吟醸生原酒
池田屋酒造/新潟県/720ML 1600円 1.8L 2800円
五百万石を50％まで磨き9号酵母にて仕込んだ酒です。
ラズベリーの様な穏かな吟香が心地よく、口当たりはとても綺麗でシャープな線を描き、五百万石らしい芯のしっかりとした味わい。
酸も穏やかで、艶々として、透明感すら感じられる旨味と生酒の風味がバランスよく感じられます。
淡麗ではなく綺麗、辛口ではなく旨口、新潟酒の印象とは異なりますが、スムーズに流れる酒質です。
させ酒店
代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。
東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。
大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。
季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。