山和星 純米大吟醸酒
山和酒造/新澤醸造店/宮城県/720ML 2000円
山和酒造店と新澤醸造店が一年ずつ交代で醸造を担当しており、今年は新澤醸造店が醸造担当となっております。
宮城県産 ひとめぼれ、蔵の華を40％まで磨き新澤醸造店の自社酵母で醸した限定酒です。
バナナの様な柔らかで穏やかな香り、口に含むとボリューミーでジューシーな米の旨味を感じます。
香り重視型の純大ではなく、食を引き立てる様な少し控えめな印象ですが、飲むほどに気品のあるクリアーな旨味が光ります。
火入れ酒ならではの落ち着きのある円やかな風味が好印象です。
冷酒でお楽しみ下さい。
ネットショップ(720ML)
