米鶴 出羽燦々 中取り山廃純米大吟醸生原酒
米鶴酒造/山形県/720ML 1700円 1.8L 3000円
山形県高畠産の出羽燦々を50％まで磨き7号酵母、山廃で醸した酒の最良の中取りのみを瓶に詰めた限定酒です。
穏やかな米由来の香りからは逆に裏切られる柔らかでスイートな味わいが口に広がります。
中取りらしいクリアな味わい純米大吟醸らしい甘味、気品がありますが
後半からくる酸がグッと酒を引き締めバランスを整えます。
蔵元自ら絶賛する理由がわかる素晴らしい1本です。
冷酒〜常温でお楽しみ下さい。
させ酒店
代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。
東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。
大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。
季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。