瑞冠 氷温熟成 山田錦70 超辛口純米生貯蔵酒
山岡酒造店/広島県/720ML 1400円 1.8L 2850円
山田錦を70％まで磨き完全発酵させた酒をサーマルタンクで約1年半-5度で熟成させた限定酒です。
穏やかで柔らかな米由来の香りに、輪郭のしっかりとした山田錦らしい味わい。
生熟成ならではの柔らかで芳醇な旨みから、後半の抜群なキレ味のメリハリが好印象です。
冷酒〜常温でお楽しみ下さい。
させ酒店
代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。
東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。
大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。
季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。