杜氏潤平 蒸留したて 新酒無濾過
宮崎県/小玉醸造/720ML 1700円 1.8L 3100円
レギュラー商品である『杜氏潤平』は約1年ほど熟成させ香味を引き出しています。
潤平の甘く優しい個性は、丁寧な造りと熟成からの産物です。
この度の限定品の蒸留したてのテーマは『今年の造りのイメージを感じて欲しい！』です。
蒸留したての焼酎はフーゼル油を含み、香味共に芳醇です。
フーゼル油は旨み成分であり、寒くなるとタンクの上部で固まります。
これを除去するかで、焼酎の味わいが左右されます。残せば芳醇、取ればスッキリとします。
もちろん蒸留したてではフーゼル油は全く取り除いていない無濾過です。
普段の潤平とは違う、豊潤な油香＆甘味、濃醇でオイリーな旨みをお楽しみ下さい。
ロック、水割り、お湯割りでお楽しみ下さい。
杜氏である金丸潤平氏曰く、お湯割りではあんこを合わせるのもありだとか（笑）
前回訪問した際にはチャーハンがおつまみになる等、体を大事にして欲しいです(笑)
