こんばんは。させ酒店です。本日もご来店頂き誠に有難う御座います。
入荷案内の続きをさせて頂きます。
入荷第4弾は岐阜県の三千櫻酒造より『三千櫻 純米酒 完熟バナナ酵母』が入荷です。
きたしずく、五百万石を麹45％、掛60％まで磨き完熟バナナ酵母で醸した限定酒です。
※完熟バナナ酵母は東京農業大学短大醸造学科酒類学研究室にて分離されたバナナ様の立ち香を感じる酵母です。
穏やかなバナナ、米由来の香りが心地よく、柔らかな米の旨味を感じます。
熟成からくる円やかな味わいと後切れが良いスッキリとした印象です。
冷酒～燗酒まで幅広く楽しめます。
入荷第5弾は山形県の米鶴酒造より『米鶴 なめろうLOVER 出羽燦々 生モト純米大吟醸原酒』が入荷です。
山形県高畠産の出羽燦々を50％まで磨き7号酵母、生モトで醸した酒を一夏越させて香味を引き出した限定酒です。
穏やかな米由来の香りと、熟成からくる滑らかだスッキリとした旨みを感じます。
香り華やかでフルーティーな純大ではなく、食事に寄り添う食中酒タイプに仕上がっています。
入荷第6弾は福島県の辰泉酒造より『辰泉 超辛口D++ 特別純米酒 』が入荷です。
会津産五百万石を60％まで磨き完全発酵させた酒を火入れを施し熟成させました。
米由来の穏やかな香りと、スッキリと柔らかな米の味わいが円やかに舌に流れます。
辰泉酒造の真面目な造りの姿勢が出た優しく後キレの良い辛口酒に仕上がっています。
冷酒〜燗酒まで幅広く楽しめます。
ご購読有難う御座いました。
