こんにちは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
本日で104連勤目ですが、ここ数日は労働時間を12時間位に時短し体力回復致しました(笑)
ランニングも再開し今度は肉離れをしない様にダッシュは控えております。
シップを貼るために剃ったもも裏の毛があまり生えないのが気になりますが…(笑)
本日の入荷第1弾は『土田酒造令和元年 全国新酒鑑評会 入賞酒』が入荷しました。
令和元年の新酒鑑評会の入賞酒です。
協会701酵母+群馬県産飯米でのチャレンジで見事に受賞です。
蔵にお伺いした時に『入賞しても蔵の酒は売れないんだよな～』って土田さんがつぶやいていたのを思い出しました。
そうなんです。金賞を取るためによそ行きの普段仕込まない酒を醸しても実際の蔵の酒の販売につながらないのです。
しっかりと土田流で鑑評会に出品し見事に入賞しました。
入荷第2弾は山形県の酒田酒造より『上喜元 純米吟醸活性生 酒和地』が入荷です。
美山錦を50％まで磨き、冬場に醸した酒に滓を加えて瓶内二次発酵を促したて微発泡の爽快感を加えました。
メロンの様な爽やかな吟醸香に甘みと酸味のバランスが良くシュワシュワ感が心地よい夏向きの酒質です。
入荷第3弾は高知県『酔鯨 純米吟醸生酒 吟麗』が入荷です。
北海道産吟風を50%まで磨き醸した限定生酒です。
フレッシュで力強く、味わい深い辛口酒です。
冷酒〜常温でお楽しみ下さい。
入荷第4弾は福島県の仁井田本家酒造より『金寶 穏 白麹 純米吟醸酒 オーク樽』が入荷です。
本格焼酎で使用される白麹を酒母と本仕込みの全てに用いて醸した酒をフランスから取り寄せたワイン熟成させたオーク樽で熟成させた超限定酒です。
穏かでバニラの様な甘酸っぱい香りが心地よく、スッキリと酸味が際立った白ワイン的な味わいの日本酒です。
次号に続く…
