こんばんは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
入荷の続きを案内させて頂きます。
入荷第6弾は秋田県の山本合名より『山本 サンシャインイエロー 山廃純米吟醸酒』が入荷です。
吟の精を55％まで磨き金沢酵母で山廃で仕込んだ限定酒です。
山廃でも冷やして飲んで頂く事を前提にフレッシュ感を前面に押し出しています。
穏やかなメロンの様な香味と刺激的でフレッシュな酸味が後キレを良くしています。スッキリとした飲み易い印象です。
入荷第7弾は島根県の簸上銘酒より『七冠馬 漆黒のS 特別純米酒』が入荷です。
山田錦を55％まで磨き9号酵母で醸し香味を引き出す為に低温で熟成させた限定酒です。
ほんのりとイチゴの様な香り、口当たり柔らかく絹の様な滑らかな口当たり、優しい米の旨みを感じるスマートな酒質が特徴です。
個性はありませんが、スルスルと飲め、気が付くと杯が進んでしまう飲み飽きしない味わいです。
入荷第8弾は茨城県の森島酒造より『大観 ひたち錦 純米吟醸無ろ過生原酒』が入荷です。
茨城オリジナル酒米である『ひたち錦』を55%まで磨き14号酵母で仕込んだ限定無濾過生原酒です。
柑橘系の穏やかな香り、ドライで引き締まった旨みと若干のガス感を感じます。
溌剌としたフレッシュなガス感と酸味がキレを出す辛口酒に仕上がっています。
入荷第9弾は同じく森島酒造より『大観 14号酵母 雄町 純米吟醸酒 』が入荷です。
少し甘味のある米由来の穏やかな香り、控え目な米の甘味とピチピチとしたガス感を舌で楽しめます。
雄町使用のお酒に多い、芳醇でタプタプでジューシーな味わいと異なる引き締まったシャープなイメージ。
フレッシュで引き締まった旨みと、存在感のある酸が後キレを出す食中酒タイプの酒質です。
入荷第10弾は鹿児島県の白石酒造より芋焼酎『天狗櫻 2014年製造 熟成焼酎』が入荷です。
アルコール刺激を感じない芋の優しく、芳醇な香り、口当たりも香りと同等に優しく芳醇な芋の味わい、
熟成からくる円やかな味わいと白石酒造ならではの芯のある力強い余韻が特徴です。
御購読有難う御座いました。
