こんにちは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
入荷の続きをご案内致します。
入荷第7弾は長野県の佐久の花酒造より『佐久の花 夏の大吟醸』が入荷です。
『ひとごこち39％精米の大吟醸酒』と『ひとごこち45％精米した純米大吟醸』と『たかね錦49％精米した純米大吟醸』、
『山恵錦純米大吟醸酒』を巧みにブレンドし夏の酒らしく軽さを出す為に14度台まで加水しました。
心地良い吟醸香と大吟醸らしい上品な味わいと爽やかな酸味が特徴です。アルコール度数14度台ならではの軽やかな味わい。
入荷第8弾は秋田県の山本合名より『山本 和韻 純米吟醸酒 ワイン酵母＆シャルドネ熟成樽使用 2018』が入荷です。
酒こまちを55％まで磨き秋田酵母UT-2とワイン酵母を使用し醸した限定酒をブルゴーニュの銘酒モンラッシェを熟成した樽にて熟成させた驚きのスーパー限定酒です。
穏やかなメロンやバナナの様な香りに白ブドウのニュアンスが加わり、口の中にも優しく広がります。
派手さよりもナチュラルで優しい甘味、適度な酸と樽の若干の個性が爽やかさを演出しベストバランスです。
入荷第9弾は同じく山本合名より『山本 FAST BREAK ファーストブレイク 純米吟醸酒』が入荷です。
山本ベースボールシリーズに続き、山本いぶりがっこ…
そして今回は娘さんがバスケット選手との事でバスケットに関係した『ファーストブレイク』が発売です。
吟の精を55%まで磨き金沢酵母で仕込んだ限定酒です。穏かな米由来の香りと、程良い米の旨み、スマートな味わいを酸がキレを出すスッキリタイプの酒質です。
入荷第10弾は広島県の中尾醸造より『誠鏡 番外品 雄町80 純米生原酒 』が入荷です。
雄町を80％まで磨き、協会19号酵母で醸し旨みを重視した限定生原酒です。
穏かなバナナ、メロン等の甘みのある香りが口の中に広がり、雄町特有の粘度さえ感じさせるボリューミー甘やかな旨み、
後の爽やかな酸がキレを出すタプタプの旨口純米生原酒です。
御購読有難う御座いました。
