天狗櫻 2013年製造熟成焼酎入荷しました【地酒のさせ酒店　2018.8.25更新】

こんにちは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。

本日の入荷第1弾は鹿児島県より『天狗櫻 2013年製造熟成焼酎』が入荷しました。

毎年、甕熟成とホーロータンク熟成をブレンドして出荷される商品ですが、

今回は芋焼酎本来の味わいを表現したかったので容器の個性が付きづらい

ホーロータンク熟成100％の熟成酒を商品化しました。

熟成芋焼酎ならではの芳醇で円やかな味わい、白石酒造ならではの芯のある力強い味わいが特徴です。

ロック、水割り、お湯割りの全てでお楽しみ頂けます。

白石酒造は芋焼酎造りだけではなく芋の栽培を行っている珍しい蔵元です。

通常黄金千貫を中心とした焼酎用の芋は9月〜12月に収穫されます。新鮮な芋は痛み易く保存が難しいので

収穫後にすぐに焼酎を仕込むのが定番です。なので焼酎造りと芋の収穫がまるかぶりなので

造りに専念する為に芋は契約農家さんに頼むことが主流です。しかし敢て白石酒造は両方行っています。

焼酎造りだけでも大変なのにイノシシ、雑草と戦い芋の収穫はスーパーブラック企業です(笑)

しかし芋焼酎造りは原料からがテーマの白石酒造にとっては体が厳しくてもポリシーを持って日々精進しています。

白石君、白石君の奥さんも農大卒業生で僕の後輩です。皆さん！ひいきして下さい(笑)　旨いので必ず買って下さいm(__)m