こんばんは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
昨日に続き入荷案内の続きをさせて頂きます。
本日の入荷第1弾は新潟県の『想天坊 じゃんげ 辛口純米吟醸おりがらみ生酒』が入荷です。
春先に絞られた辛口造り純米吟醸の新酒をおりがらみ生の状態で瓶に詰めました。
新潟県産五百万石を50%まで磨き醸しました。
穏かな米由来の香りにスッキリと辛口でキレが良く、おりがらみならではの柔らかで複雑な旨みを楽しめます。
非常にスマートでキレの良い味わいなので飲み飽きる事がなく杯が進む酒です。
入荷第2弾は山形県の加藤嘉八郎商店より『大山 夏の雪 特別純米辛口にごり酒』が入荷です。
山形県産はえぬきを60％まで磨き山形KA酵母を使用したおりがらみ限定酒です。
落ち着きのあるバナナやメロンの様な香りが心地よく、おりがらみならではの滑らかな米の味わい、
全体的には淡麗でスマートな酒質ですが、おりが口当たりを優しくしています。
後半にかけて適度な酸がキレを出す辛口酒に仕上がっています。
入荷第3弾は同じく加藤嘉八郎商店より『大山 特別純米酒 夏純米銀河』が入荷です。
大人気「十水」の夏仕様で暑い時期にふさわしい、軽快で雑味の少ないキレの良い味わいに仕上げた夏酒。
アルコール13度とは思えない優しい旨味に、やわらかな口あたり。冷酒でお楽しみ下さい。
※十水とは江戸後期に確立した仕込み方法で、十石の米に対して十石の水で仕込むこと。
現在より1〜2割少ない水で仕込むこの濃厚仕込みを、今風にアレンジして醸されたニュータイプの特別純米酒です。
入荷第4弾は宮城県の新澤造像店より『愛宕の松 ひと夏の恋 純米吟醸 ひとめぼれ』が入荷です。
宮城県産『ひとめぼれ』を55％まで磨き上げた純米吟醸の夏季限定ラベルです。
穏やかなメロンやバナナの様な吟醸香が心地よく爽やかな飲み口の中にピンと張った酸が味わいにアクセントを加えています。
夏にぴったりのシャープな酒質です。
次号に続く…
