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五橋 five ファイブ オレンジ 純米吟醸酒 、入荷しました【地酒のさせ酒店/日本酒/2021.9.23更新】

五橋 five ファイブ オレンジ 純米吟醸酒

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山口県/酒井酒造/720ML 1925円※税込み

山口県岩国の世界遺産を目指す五連につながった『錦帯橋』から命名されたfive(ファイブ)。
酒井社長、ユーモア溢れる仲間杜氏を中心に毎年試行錯誤を繰り返し醸されています。
平成25年12月より展開したfiveシリーズは27BYには全量木桶仕込み、29BYには生モト仕込みへと進化を遂げています。

山口県産山田錦を55%まで磨き、7号酵母、木桶仕込み生モトで醸し、低温で熟成させ香味を引き出しました。
四段仕込みに挑戦し、味幅を持たせました。

穏やかな米由来の香りと、スッキリとクリアーでジューシーな甘み、旨みを感じます。
オールドスタイルの日本酒臭い生モトではなくてモダンな味わいです。
程良い酸がキレを出すバランスに優れた酒質です。

冷酒~燗酒でお楽しみ下さい。

ネットショップ(720ML)

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させ酒店

代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。

東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。

大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。

季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。