ティーリング18Y ピノデシャラント樽フィニッシュ
アイルランド/ティーリングウイスキー社/700ML 17710円※税込み
バーボン樽で18年熟成したシングルモルトを
ピノデシャラント（コニャックとブドウジュースをブレンドしたリキュール）樽で約18カ月間フィニッシュをかけ、
ノンチルフィルターの46％で瓶詰めしました。
色は赤褐色のディープなゴールデンカラー、香りはマスカット、アプリコット、ピーチ
、全体的に甘いフルーツ、ボディはソフトでシルキー、マスカット、ピーチ、ローズウォーター、
優しいフルーティーテイスト、フィニッシュは紅茶の茶葉の優しいビターが心地よく続きます。
ピノデシャラントの甘いマスカット感とアイリッシュの魅惑的なフルーティーフレーバー、
そして18年熟成のソフトなボディが見事に調和しています。
◆ティーリングウイスキー社◆
アイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー（独立瓶詰業者）です。
アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、
当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、
ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。
アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。
しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、ようやく2015年9月に正式にオープンしました。
ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していましたが、
ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。
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