リンドーズ シングルモルト ザ・カスク・オブ・リンドーズ シェリーカスク
スコットランド/ローランド/リンドーズアビー蒸溜所/700ML 9900円※税込み
「ザ・カスク・オブ・リンドーズ」シリーズの一つ。このシリーズはブランドの中核を担う3つの樽をひとつひとつ紹介するものです。
今回が初リリースとなるシェリーカスクは、オロロソシェリーバット熟成の原酒のみを使用し、
49％でボトリングされています。同シリーズには他に「STRカスク」と「バーボンカスク」があります。
香りはプルーン、デーツ、糖蜜、バニラ、ミルクチョコレートや芳醇果実。芳醇なドライフルーツの味わいに、
モラセス、ダークチョコレートにシナモンやジンジャーが重なり、クルミや栗のようなナッツフレーバーも感じられます。
1494年にスコットランド王ジェームズ4世が大麦麦芽を使った蒸溜酒の製造を命じた由緒正しきリンドーズ修道院は、
記録に残るスコットランドで最初のウイスキー造りを行った場所として知られています。
曽祖父の代に手に入れたこの土地で代々農業を営んできたドリュー・マッケンジー・スミス氏は、
この場所がスコッチウイスキーにとって記念すべき場所である事を知り、
500年以上の時を超え2017年に修道院跡地に蒸溜所を設立しました。
リンドーズ アビー蒸溜所でのウイスキー造りを手掛けたのは、
現代のウイスキー造りに多大なる影響を与えた伝説的コンサルタント「ジム・スワン博士」。
スコッチウイスキーの製造を、その起源ともいえるリンドーズ アビーで新生させようとする
スワン博士の情熱はすさまじいもので、スチルの形状から樽の構成にいたるまでその影響は及んでいます。
蒸溜所がオープンする少し前に博士は惜しまれつつもその生涯を閉じますが、
リンドーズ アビー蒸留チーム全員がその技術と意志を継いでいます。
ネットショップ(700ML)
