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アイル オブ ラッセイ ヘブリディアン シングルモルト R-01.1、入荷しました【地酒のさせ酒店/ウイスキー/2022.11.18更新】

アイル オブ ラッセイ ヘブリディアン シングルモルト R-01.1

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スコットランド/アイランズ/700ML 7700円※税込み

ライウイスキー樽、ボルドーレッドワイン樽、そしてチンカピンオーク樽の3種類の樽に、
ピーテッドとノンピーテッドのスピリッツを詰め熟成させた計6種類の原酒を絶妙にブレンドした、
アイル オブ ラッセイ蒸溜所の定番シリーズ。
「R-01」は春夏にボトリングされたバッチで、「R-01.1」と名付けられたR-01のリリース第2弾は、
IT業界出身の創業者ビル・ドビー氏の独特の感性がうかがえます。

◆アイル オブ ラッセイ蒸溜所◆
スコットランド西海岸にあるヘブリディーズ諸島のひとつ、ラッセイ島で現在稼働している唯一の蒸溜所です。
スコットランド出身の起業家「ビル ドビー」氏とウイスキーブレンダーであり、
植物学者でもある「アラスデア デイ」氏によって、2014年に設立されました。
独特な味わいを決定づける大きな特徴のひとつが仕込水。ダンカン山に降った雨は火山岩を通り、
ジュラ紀の砂岩によって濾過されます。このミネラル分を豊富に含んだ仕込水を発酵や加水など
全ての工程に使用することで、非常にフルーティーなスピリッツが生まれます。
もう一つの特徴が、ユニークな樽熟成。現在ブレンドに使用している樽はライウイスキー樽、
ボルドーレッドワイン樽、そしてチンカピンオーク樽の3種類で、
これにピーテッドとノンピーテッドのスピリッツを詰めることで、計6種類の原酒を熟成しています。
このメソッドは素晴らしい品質の3年熟成を造るという計画のもと考え出されたものであり、
熟成期間が短いながらも複層的で、複雑な味わいのウイスキーを目指しています。

ネットショップ(700ML)

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させ酒店

代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。

東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。

大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。

季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。