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大信州 若手責任仕込み 霧ハレル うすにごり純米大吟醸生原酒、入荷しました【地酒のさせ酒店/日本酒/2022.11.8更新】

大信州 若手責任仕込み 霧ハレル うすにごり純米大吟醸生原酒

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大長野県/大信州酒造/720ML 1980円 1.8L 3740円※税込み

2020年に松本市本社を6.5憶円かけて新設した大信州酒造。
その試運転の為にそれぞれのスペック等を小仕込みで10本ほど試験醸造しておりました。
2020年10月に蔵にお伺いした際にも新設特有の空気感と吟醸香が、なんとも言えない空間を醸し出していました。

大信州酒造の若手の技術向上の為に仕込んだ限定酒です。※平均年齢31.5歳

契約栽培のひとごこちを49%まで磨き9号系酵母で仕込みました。

大信州らしいリッチな香りと瑞々しいフレッシュな味わい、スイートな味わいながら軽やかな後味に仕上がっております。
メロンやリンゴの様なフレッシュなニュアンスを感じ、うすにごりならではの柔らかな味わいが特徴です。

冷酒でお楽しみ下さい。

ネットショップ(720ML)(1.8L)

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させ酒店

代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。

東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。

大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。

季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。