グレイス甲州鳥居平畑プライベートリザーブ2021
山梨県/グレイス/750ML 4001円※税込み
勝沼町鳥居平地区は、標高450メートルの南西向き斜面に位置し、ブドウが良く熟すことから、
古くより勝沼の銘醸地とされてきました。
先代の時代からこの地域のブドウの凝縮度に着目してきました。
礫混じりの土壌は水捌けが良く、ブドウの熟度を待ち手収穫することで、
ワインに厚みや骨格を与えています。凝縮度の高いブドウを生み出す特定畑の一文字短梢仕立て栽培を使用し、
フレンチオークの旧樽にて醗酵後、ステンレスタンクにて貯蔵しました。
円やかな口当たり、酸味は艶やかでワインに良く溶け調和した力強さと優雅さを併せ持つ余韻の長い味わい。
澄んで健全。輝きのあるグレーがかった淡いイエローの色調。香りのボリュームは豊かで、黄リンゴ、黄桃、
洋梨の果実香、丁子、白コショウなどのスパイス香、ロースト香があり、複雑な印象。
アタックはまろやかで辛口、酸味は丸みを帯びており、口中では香りと同様の果実味が豊かに広がり、
長い余韻が楽しめる。優雅さと力強さを兼ね備えた白ワイン。
ネットショップ(750ML)
