五橋 RIDE 桃色にごり 活性純米大吟醸生酒 2022
山口県/酒井酒造/720ML 円 1.8L 3300円※税込み
薄桃色のキュートな見た目とは裏腹に、情熱的な発泡性を持つにごり酒。
濃厚な甘味とイチゴを連想させる酸味と心地好い発泡感のバランスが絶妙！
今年も五橋の仲間杜氏からは「過去最高の出来です！」と押しのコメントがありました。
今年は噴くのか？噴かないのか？
先日のテストでは、昨年よりはやや発泡感あり。
ただし個体差があるのと、管理温度で大きく変わってきます。
今年の発泡感をテスト動画
テスト動画は－3℃の冷蔵庫で保管していたのでキンキンに冷えた状態です。
※QRコードも画像にあります。
是非ご覧ください。
https://youtube.com/watch?v=8jNmnlmDkFM&feature=share
山田錦と日本晴を50％まで磨き、赤色酵母を使用し桃色のにごりに仕上げた仲間杜氏の遊び心満載の限定酒です。
ラベルにはタヌキがバイクに乗って酒瓶を持っておりますが、人間ではないので飲酒運転にはなりません(笑)
甘味と酸味のふり幅が大きく、強い発泡感とライトな口当たりが杯を進めます。
クリーミーでスイートな味わいから、刺激的な発泡感と酸味が押し寄せる個性的で癖になる味わいです。
どことなくイチゴミルク的な日本酒離れした味わい。
キンキンに冷やしてお楽しみ下さい。
2021年度醸造も極少量ありますので飲み比べもお勧めです。
https://www.sasesaketen.com/products/detail/2787
※非常に酒質、味の変化が速いお酒です。要冷蔵の徹底と開栓後は速やかにお飲み下さい。
※要冷蔵商品です。クール便で送らせて頂きます。
ネットショップ(720ML)(1.8L)
