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IPA 駒ヶ岳カスク ファーメンティドゥ 、入荷しました【地酒のさせ酒店/ビール/2021.7.11更新】

IPA 駒ヶ岳カスク ファーメンティドゥ -IPA -KOMAGATAKE CASK FERMENTED

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ビール/南信州ビール/330ML 880円

南信州ビールは1996年長野県第1号のクラフトビールメーカーとして誕生しました。
中央アルプスと南アルプス、二つの日本の屋根に抱かれた標高800mに位置する醸造所は、ビール造りに恵まれた環境です。
この地は中央アルプス駒ヶ岳の雪解け水からなる清冽な地下水が、何年もの年月を掛けて天然のミネラル分を適度に溶かし込み、
古くから名水として人々の喉を潤すとともに、日本酒やウイスキー、薬用酒などのお酒の仕込み水としても利用されてきました。
花崗岩質の地層が、濾過に適した柔らかな口あたりをビールにもたらします。

ウイスキー駒ヶ岳を醸すマルス信州蒸留所の中に所在する小さなマイクロブリュワリーです。
蒸留所の土地を選ぶ最大の要因は軟水の綺麗で豊富な水源があるからです。
ビール造りにも水は大切な役割を果たすので美味しい個性的なビールが生まれます。

インディアンペールエール

苦味・コクのバランスがとれたIPAを、本坊酒造マルス信州蒸溜所のウイスキー原酒を
熟成させたバーボン樽で発酵・熟成。ホップの爽やかな苦味と香り、
カスク由来の仄かな木香が、心地よい余韻となりお楽しみいただける商品です。
又、本来のビールの風味をお楽しみ頂く為に発酵由来の炭酸ガスを抜いてありますので微発砲となります。

ネットショップ(330ML)

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させ酒店

代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。

東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。

大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。

季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。