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超久 超辛口 純米吟醸生酒、入荷しました【地酒のさせ酒店/日本酒/2021.4.2更新】

超久 超辛口 純米吟醸生酒

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中野BC/和歌山県/720ML 1400円 1.8L 2600円

地元和歌山で「長く久しく愛される酒でありたい」という先代の想いがこもった

銘柄「長久」。その長久を“超える酒”をめざして醸した、「超久」シリーズ。

「超久」は、すべて無ろ過生原酒。生原酒を-5度の「氷室貯蔵庫」でじっくりと熟成させることで、

フレッシュ感を保ちながらも、米の旨味を引き出しております。

山田錦、出羽燦々を65%まで磨き、香り系の酵母を使用し大辛口に仕上げた限定酒です。

穏やかなメロンにも似た優雅な香り、アタックは優しく山田錦らしく、しっかりした輪郭を持ちます。

ほんのりと優しい甘み、旨味を感じながらも高アルコールならではの飲み応え、後キレの良い辛口酒に仕上がっています。

飲み応えはありますが氷温熟成ならではの柔らかなアタックとキレの良さがあるので重みを感じません。

冷酒~常温でお楽しみ下さい。

ネットショップ(720ML)(1.8L)

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させ酒店

代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。

東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。

大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。

季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。