誉国光 奥利根リッチ＆ドライ 生モト純米酒
土田酒造/群馬県/720ML 1600円
群馬県産飯米を90%精米で6号酵母、生モトで醸し旨み、複雑味を出す為に酒母4段で仕込みました。
ラベルに『蔵元直売シリーズ』と記載されています。
直売所では土田酒造のチャレンジ酒を販売しています。
星野杜氏は辛口酒が好きらしく『俺の辛口』を仕込んだとの事です。
しかしコロナウイルスの影響で観光客が激減し売店でお酒が売れなくなってしまったとの事です。
そもそも誉国光自体が群馬県限定ですから不謹慎ですが弊社としては有りがたい入荷なのです。
穏やかな米、乳酸由来の香り、柔らかで芳醇な旨み、乳酸的な複雑な旨みを感じます。
重厚な押し味ですが、乳酸の柔らかみを感じバランスよくスルスルと入る辛口酒です。
冷酒~お燗まで幅広く楽しめますが、めざしなんかと常温~燗で頂きたい味わいです。
ネットショップ(720ML)
