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山和星 純米大吟醸酒、入荷しました【地酒のさせ酒店/日本酒/2021.1.6更新】

山和星 純米大吟醸酒

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山和酒造/新澤醸造店/宮城県/720ML 2000円

山和酒造店と新澤醸造店が一年ずつ交代で醸造を担当しており、今年は新澤醸造店が醸造担当となっております。

宮城県産 ひとめぼれ、蔵の華を40%まで磨き新澤醸造店の自社酵母で醸した限定酒です。

バナナの様な柔らかで穏やかな香り、口に含むとボリューミーでジューシーな米の旨味を感じます。

香り重視型の純大ではなく、食を引き立てる様な少し控えめな印象ですが、飲むほどに気品のあるクリアーな旨味が光ります。

火入れ酒ならではの落ち着きのある円やかな風味が好印象です。

冷酒でお楽しみ下さい。

ネットショップ(720ML)

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させ酒店

代表取締役社長の佐瀬伸之と申します。

東京農業大学醸造学科にて酒を学び、酒問屋の営業として働いていましたが、自らが旨いと思う酒を売りたくて、伝えたくて家業の酒屋を継ぎました。

大学の先輩、後輩の酒と情熱を感じる酒をメインに販売しております。

季節ごとに旬な食材があるように、酒にも旬がございます。
季節ごとに旬な食材と酒を楽しめたら、一年間が楽しくなります。
そんな提案が出来る酒屋を目指して日々精進しております。
今後とも宜しくお願い致します。