こんばんは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
本日で独りブラック営業も52日目となりました。
明日で仕事に片を付けて体育の日は豪遊してやります(笑)
さて本日の入荷第1弾は長野県の佐久の花酒造より『佐久の花 純米大吟醸酒 雄町』が入荷です。
佐久の花酒造では初めて仕込んだ雄町。長野D酵母の華やかな香り、雄町の芳醇な旨み＆甘味が広がります。
まだ飲み頃では無いので開栓後2日目の方が柔らかくなり旨くなります。冷酒でお楽しみ下さい。
入荷第2弾は秋田県の山本㈴より『山本 純米吟醸酒 備前雄町』が入荷です。
タスキにまた会えるかな雄町とありますが、年々人気が出てきてレギュラーのピュアブラックの製造で
手がいっぱいなので今期は雄町が仕込めるのか分からないと言う意味です。
『基本はレギュラー酒にあり』の素晴らしい考え方です。雄町の柔らかな旨口酒となっています。
入荷第3弾は千葉県酒々井の飯沼本家より『甲子 直汲み 純米大吟醸生原酒 五百万石』が入荷です。
税抜き3000円を切るリーズナブルな純大です。でも家庭では冷蔵庫に入らないので720MLも欲しいですね。
協会1801酵母ならではの香り高い超フルーティーな一本です。直汲みならではのピチピチした微発泡感のアクセントが素晴らしいです。
入荷第4弾は高知県の司牡丹酒造より『司牡丹 氷温熟成 純米吟醸 隠し酒 』が入荷です。
じっくりと氷温熟成させた超限定酒です。
スッキリとした酒質ながら円やかかつ後キレの良いバランスの良い味わいとなっています。
入荷第5弾は福島県の仁井田本家より『仁井田自然酒 秋あがり 生モト純米酒 』が入荷です。
自然農法で育てた酒米を生モトで仕込み一夏越させて熟成させ香味を引き出した限定酒です。
オールドタイプのザ・日本酒的な味わいではなく、優しい甘味と酸味のバランスの酒質です。
入荷第6弾は福岡県の山口酒造場より『庭のうぐいす 純米吟醸酒 秋あがり』が入荷です。
珍しい酒米である神力を使用し一夏越させて香味を引き出した限定酒です。
スマートでスッキリとした味わい、円やかな旨みは料理を選ばない食中酒タイプに仕上がっています。
入荷第7弾は千葉県大原の木戸泉酒造より『木戸泉 Afruge 白ワイン樽熟成 2016』『木戸泉 Afruge 赤ワイン樽熟成 2016』『木戸泉 Afruge Macherie シェリー樽熟成 2016 』が入荷です。
白ワイン樽が新たに仲間入りしました。各樽ごとの個性を楽しんで頂ければと思います。スイートで酸のあるタイプの日本酒離れした味わいです。
入荷第8弾は島根県の簸上銘酒より『七冠馬 純米吟醸酒 G7』が入荷です。
50%磨きの綺麗でスマートタイプの酒をじっくりと熟成させて甘味が出ています。
常温～燗酒でじっくりと飲みたい味わいです。
今後も続々と秋限定酒が入荷しますので宜しくお願い致します。
